Food for reflection, или Название еды на английском

Давайте представим идеальный супермаркет, в котором Вы можете найти любые продукты, собранные специально таким образом, чтобы удовлетворить любые гастрономические предпочтения.

Здесь Вы сможете купить bagel – соленый крендель из дрожжевого теста, а также ham – ветчину, maple syrup – кленовый сироп и peanut butter – арахисовое масло.

Традиционно британцы любят fish and chips – жареную рыбу и картофель фри, а вот американцы предпочитают nachos – начос (иными словами, кукурузные чипсы), а также chicken wings – куриные крылышки (обжаренные во фритюре).

Тем, кто любят мясо, рекомендуем посетить meat department – мясной отдел, в котором можно купить свинину (pork), говядину (beef), телятину (veal), курицу (chicken), индейку (turkey), баранину (mutton), молодую баранину (lamb), перепелку (quail), крольчатину (rabbit meat), мясо дичи (game). Кроме всех вышеперечисленных продуктов, можно выбрать еще много всего интересного, например:

sirloin steak – филейная часть
spareribs – свиные ребрышки
mutton chop – баранье ребрышко
pork chop – свиная отбивная
cutlet – отбивная котлета
T-bone steak – стейк из филейной вырезки (на Т-образной косточке)
porterhouse steak – стейк из средней части, из которой обычно готовят бифштекс
tenderloin steak – вырезка, филе (обычно постное)
baby-back pork ribs – задние рёбрышки, обычно их используют для приготовления барбекю
pork bellies – свиная грудинка

Придя в ресторан, Вы непременно захотите попробовать фирменное блюдо (specialty of the house), которым гордится каждый ресторан. Если Вы приехали в штаты, не упустите возможности заказать любимые блюда американцев, например,

New England clam chowder – суп из картофеля, лука, ветчины, моллюсков, муки и сливок.

Buffalo chicken wings – куриные крылышки Баффало, которые традиционно подаются с кайенским перцем, маслом, сельдереем и салатной приправой «ранчо» (ranch dressing).

Хит-парад продуктов продолжает fajitas (фахитос) – мелкие обжаренные кусочки говядины с овощами, завернутые в кукурузную лепешку. Обратите внимание и на baked beans (запеченные бобы), которые подаются с беконом и соусом. Отличным блюдом для пикника станет cobb salad, в состав которого входят листья салата, помидоры, яйца, мясо цыпленка, бекон, сыр и авокадо.

Если Вам по нраву десерты, непременно отведайте следующие лакомства:

New-York-Style cheesecake – Нью-Йоркский чизкейк, который готовится исключительно из сливочного сыра с добавлением сливок, яиц и сахара.

Shoofly pie – сухой пирог с добавлением патоки и корицы.

Apple pie – яблочный пирог.

American lime pie – американский лаймовый пирог, рецепт которого содержит сгущенное молоко, сок лайма и желтки. Все содержимое запекается в тонкой корзинке из теста.

Изучайте английский, и пусть все Ваши гастрономические предпочтения будут удовлетворены!